Gnocchis forestiers aux lardons de volaille
Ingrédients · 2 personnes
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 1 boîte de lardons de volaille
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- 8 champignons bruns, émincés
- Gnocchis à poêler, quantité non précisée
- 1/2 c. à café de poivre noir
- 200 g de crème fraîche
- Persil frais, quantité non précisée
- Parmesan, quantité non précisée
Préparation
- 1
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- 2
Ajouter l’oignon et l’ail hachés, puis les faire revenir brièvement.
- 3
Ajouter les lardons de volaille, les champignons bruns émincés et les gnocchis à poêler.
- 4
Faire revenir le tout à feu moyen-vif pendant environ 10 minutes, en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que les gnocchis et la garniture soient bien dorés.
- 5
Poivrer. Ne pas saler à ce stade, les lardons et le parmesan apportant déjà du sel.
- 6
Ajouter la crème fraîche, le persil haché et le parmesan, puis bien mélanger.
- 7
Laisser mijoter environ 5 minutes à feu doux, jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et nappante.
- 8
Servir immédiatement, avec un peu de persil et de parmesan supplémentaires si souhaité.
Nos notes
La recette source est déjà prévue pour 2 personnes : les quantités ont donc été conservées. La publication ne précise pas le poids de la boîte de lardons ni la quantité de gnocchis, de persil ou de parmesan. Elle annonce une préparation en moins de 15 minutes ; les temps sont détaillés ici d’après les 10 minutes de cuisson puis 5 minutes de mijotage indiquées dans la vidéo.