Quiche aux oignons caramélisés et au bacon

Ingrédients · 6 personnes

• 1 pâte brisée
• 200 g de crème fraîche
• 100 ml de lait
• 4 œufs
• 750 g d’oignons
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 150 g de bacon fumé
• Sel

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180 °C.

2. 2

   Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Peler et émincer les oignons, puis les cuire environ 20 minutes à feu moyen avec un peu de sel, jusqu’à ce qu’ils compotent.

3. 3

   Battre les œufs, ajouter la crème et le lait, puis mélanger.

4. 4

   Incorporer les oignons caramélisés et le bacon coupé en morceaux.

5. 5

   Foncer un moule avec la pâte brisée, verser la préparation et cuire 40 minutes.