Choux de Bruxelles au miel et à la sauce soja
Ingrédients · 4 personnes
- 500 g de choux de Bruxelles
- 150 g de lardons fumés
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- 1
Retirer les feuilles abîmées des choux de Bruxelles, les laver puis les couper en deux. Émincer l’ail.
- 2
Faire revenir les lardons dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
- 3
Ajouter les choux et l’ail. Verser l’huile d’olive si nécessaire, puis faire sauter à feu vif environ 10 minutes en remuant régulièrement.
- 4
Incorporer le miel et la sauce soja. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les choux soient cuits et bien enrobés d’une sauce caramélisée. Saler avec parcimonie, poivrer et servir chaud.
Nos notes
Recette de La Vie Claire pour 4 personnes, adaptée à 2 en divisant les quantités par deux. La source indique 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. L’huile d’olive est mentionnée dans la liste d’ingrédients mais pas dans ses étapes : l’ajouter au besoin lors de la cuisson des choux. Attention au sel, déjà présent dans les lardons et la sauce soja.
